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Receta del Consomé de pollo

Consomé de pollo

Una de las sopas más tradicionales, consideramos que a nivel mundial. En varias series, películas se escucha sobre la importancia de un caldo de pollo para la gripe o para contribuir con la recuperación de una persona enferma.

Ingredientes del Consomé de pollo

  • 4 piernitas de pollo(o presas a su elección)
  • 2 cebollas blancas con sus hojitas verdes
  • 1 libra papas
  • 1 rama apio
  • 1 zanahoria
  • 4 huevos (opcional)
  • Culantro o perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • 70 gr de fideo cabello de ángel

Preparación del Consomé de pollo

  1. Poner a hervir en 4 o 5 litros de agua el pollo con sal a su gusto.
  2. Dejar hervir el pollo unos 45 minutos, cuando el pollo haga ebullición añadir las ramas de cebolla entera (sin las hojitas verdes), las ramas de apio, las papas peladas y cortadas la zanahoria en cuadritos y el fideo.
  3. Tapar la olla, retirar del fuego cuando los ingredientes adicionales estén cocinados
  4. Servir y adornar 1 huevo, culantro o perejil picado y también las hojitas verdes de la cebolla blanca.
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Consomé de pollo
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