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Receta del Menestrón de chancho

Menestron de chancho

Delicioso menestrón a base de carne de cerdo. Se sirve con un toque de Albahaca y queso.

Ingredientes del Menestrón de chancho

  • 1 kg de carne de cerdo picadito en cubitos
  • 3 papas
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla de cabeza
  • ¼ kg de frijol canario cocido
  • Pasta de ajo
  • Cilantro
  • Albahaca
  • Fideos macarrón

Preparación de la receta

  1. En una olla hacemos el sofrito con: Aceite, pasta de achiote, pasta de ajo y cebolla en cuadritos. Revolemos bien. Al pasar unos minutos se coloca pimienta y sal al gusto.
  2. Luego agregamos la carne y revolvemos hasta que la carne este sofrita. Agregamos el frijol junto con el agua caliente. Lo sificiente para dejarlo hervir 40 minutos.
  3. Pasado este tiempo se agrega los fideos y la zanahoria. Tapamos por 25 minutos.
  4. Luego agregamos las papas y dejamos cocinar.
  5. Seguido de esto se licue la albahaca con aceite y se le agrega al guiso. Lista para servir y disfrutar.
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Menestron de chancho
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