Cómo preparar Taco Salad- SOPAS ECUATORIANAS

Si bien esta no es una receta de una sopa, aquí te traemos esta ensalada que la puedes utilizar como una entrada o un aperitivo para tus invitados. Actualmente este platillo lo sirven en la mayoría de restaurantes.

El Taco Salad es una receta mexicana que se prepara con tortillas de maíz dobladas por la mitad y normalmente están rellenas de pollo, ternera o cerdo, tomates, cebolla, pimientos rojos, verdes y amarillos, lechuga y coronados con queso rallado.

Pasos para la preparación

Ingredientes para la preparación del Taco Salad

2 Unidades Tortillas De Maíz tostadas
1 Cucharada Aceite De Oliva
1 Pizca Sal Rosada NATURE’S HEART®
1 Pizca Paprika NATURE’S HEART®
2 Tazas Pechuga De Pavo Sin Piel
1 Cucharadita La Sazón Maggi®
1 Pizca Comino Molido
5 Tazas Hojas De Lechuga Romana picada en cubos o tiras
2 Tazas Fréjol Negro cocido
2 Tazas Maíz Dulce Conserva
1 Taza Tomate Cherry picado por la mitad
2 Tazas Aguacate picado en cubos
1/2 Taza Cilantro picadas
1/2 Taza Queso Fresco rallado
1/2 Taza Mayonesa reducida en grasa MAGGI®
5 Cucharadas Jugo De Limón
1 Cucharadita Ají Fresco
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta Negra

Preparación de la ensalada de taco

Corta las tortillas de maíz, cúbrelas con 1 cucharada de aceite, sazona con la sal rosada y Paprika NATURE’S HEART®. Mezcla bien y lleva a un horno a 180°C por 8 minutos
Sazona la pechuga de pavo con La Sazón MAGGI® y el comino, asa la pechuga en un sartén durante 7 minutos por lado. Una vez listo, deja enfriar y corta en tiras delgadas. Reserva.
Prepara el aderezo mezclando la Mayonesa Reducida en grasa MAGGI® con el jugo de limón y el ají en polvo al gusto.
Arma la ensalada colocando en un recipiente amplio una base de lechuga picada y sobre esta coloca el frejol, maíz, tomates, aguacate, cilantro queso y cebolla.
Antes de servir coloca el aderezo sobre la ensalada y remueve bien para cubrir todos los vegetales.