Si bien esta no es una receta de una sopa, aquí te traemos esta ensalada que la puedes utilizar como una entrada o un aperitivo para tus invitados. Actualmente este platillo lo sirven en la mayoría de restaurantes.
Si quieres acompañarla con algo caliente, revisa nuestras sopas ecuatorianas más populares, como la sopa de quinua.
El Taco Salad es una receta mexicana que se prepara con tortillas de maíz dobladas por la mitad y normalmente están rellenas de pollo, ternera o cerdo, tomates, cebolla, pimientos rojos, verdes y amarillos, lechuga y coronados con queso rallado.
Taco Salad
Ingredientes
- 2 Unidades Tortillas De Maíz tostadas
- 1 Cucharada Aceite De Oliva
- 1 Pizca Sal Rosada NATURE’S HEART®
- 1 Pizca Paprika NATURE’S HEART®
- 2 Tazas Pechuga De Pavo Sin Piel
- 1 Cucharadita La Sazón Maggi®
- 1 Pizca Comino Molido
- 5 Tazas Hojas De Lechuga Romana picada en cubos o tiras
- 2 Tazas Fréjol Negro cocido
- 2 Tazas Maíz Dulce Conserva
- 1 Taza Tomate Cherry picado por la mitad
- 2 Tazas Aguacate picado en cubos
- 1/2 Taza Cilantro picadas
- 1/2 Taza Queso Fresco rallado
- 1/2 Taza Mayonesa reducida en grasa MAGGI®
- 5 Cucharadas Jugo De Limón
- 1 Cucharadita Ají Fresco
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Pimienta Negra
Instrucciones
- Corta las tortillas de maíz, cúbrelas con 1 cucharada de aceite, sazona con la sal rosada y Paprika NATURE’S HEART®. Mezcla bien y lleva a un horno a 180°C por 8 minutos
- Sazona la pechuga de pavo con La Sazón MAGGI® y el comino, asa la pechuga en un sartén durante 7 minutos por lado. Una vez listo, deja enfriar y corta en tiras delgadas. Reserva.
- Prepara el aderezo mezclando la Mayonesa Reducida en grasa MAGGI® con el jugo de limón y el ají en polvo al gusto.
- Arma la ensalada colocando en un recipiente amplio una base de lechuga picada y sobre esta coloca el frejol, maíz, tomates, aguacate, cilantro queso y cebolla.
- Antes de servir coloca el aderezo sobre la ensalada y remueve bien para cubrir todos los vegetales.
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Consejos para que te quede perfecto
- Tuesta las tortillas en el horno hasta que estén crocantes para que no se ablanden con el aderezo.
- Agrega el aderezo justo antes de servir para que la lechuga no se marchite.
- Puedes reemplazar el pavo por pollo o carne molida sazonada.
- Rocía el aguacate con limón para que no se oscurezca.
Preguntas frecuentes sobre el taco salad
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí. Prepara los ingredientes por separado, guárdalos en la refrigeradora y arma la ensalada al momento de servir.
¿Qué carne usar en el taco salad?
Pechuga de pavo, como en esta receta, pollo a la plancha o carne molida sazonada con comino.