Una crema de choclo es un plato ideal para los más pequenos, no solo por los nutrientes que contiene sino porque puede ser acompañado de varias cosas, como cangil, papas fritas, pan tostado o lo que desees.
Quí te contamos el paso a paso de cómo preparar una deliciosa crema de choclo.
Pasos para la preparación
Ingredientes de la crema de choclo
- 6choclos
- 1 cebolla blanca
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 2 litros de Caldo de gallina
- 1/2 litro de Crema de Leche
- Queso
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación de la crema de choclo
- En los dos litros de agua agregamos un cubo de gallina.
- Agregamos los choclos desgranados.
- En una sarten hacemos un refrito con el ajo, la cebolla y le agregamos un poco del choclo desgranado y cocinado.
- Esta preparación la licuamos con un poco de caldo.
- A esto le agregamos más caldo y lo dejamos cocinar a fuego elnto por unos minutos y agregamos la crema de los choclos en grano.
- Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Para servir esta crema lo podemos hacer con mauro cocinado o frito acompañado de queso rallado.
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Recipe Name
Crema de Choclo Ecuatoriano
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Sopas Ecuatorianas
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