Crema de Choclo
Una crema de choclo es un plato ideal para los más pequenos, no solo por los nutrientes que contiene sino porque puede ser acompañado de varias cosas, como canguil, papas fritas, pan tostado o lo que desees.
Ingredientes
- 6choclos
- 1 cebolla blanca
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 2 litros de Caldo de gallina
- 1/2 litro de Crema de Leche
- Queso
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- En los dos litros de agua agregamos un cubo de gallina.
- Agregamos los choclos desgranados.
- En una sarten hacemos un refrito con el ajo, la cebolla y le agregamos un poco del choclo desgranado y cocinado.
- Esta preparación la licuamos con un poco de caldo.
- A esto le agregamos más caldo y lo dejamos cocinar a fuego lento por unos minutos y agregamos la crema de los choclos en grano.
- Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Para servir esta crema lo podemos hacer con maduro cocinado o frito acompañado de queso rallado.